蕃茄紅燒牛肉

牛肉一直是我不擅長的肉類。

每次都照著媽媽說的方法去醃製，炒出來總是好老又不嫩。

上次看到"洪太太"的食譜後，看起來無比可口耶!

所以下定決心再次挑戰我最不擅長的牛肉。

在超市買了一大條牛腱，買完才恍然大悟想說是不是應該買牛楠。

不過也來不及了，就試試看囉...

牛肉在熱油裡炒一炒加一點紅酒 再淋上事先調好的醬汁 (醬油/酒/糖/水)

五顆蒜頭 ，四個乾扁辣椒， 三顆小蕃茄切半 ，二條紅蘿蔔切丁 ，

滷了差不多半小時 ，等到蕃茄都融化之後 ，就可以囉 !

這時我靈機一動，想說加一點香菜來提味。

結果整個味道香到不行，蕃茄煮爛融在滷汁湯裡，整個味道就不一樣了。

非常下飯的一道料理就完成了!!!